108學年度第1學期膳食衛生協調委員會會議紀錄
108學年度第1學期膳食衛生協調委員會會議紀錄
時間：108年10月03日（星期四）12:00
地點：行政大樓7樓行政會議廳大廳
主席：劉副校長瀚宇 紀錄: 何營養師麗玲
出席人員：
行政人員：學務處盧智強學務長、教務處邱繼智教務長、總務處李昭慶總務長、體育室李俞麟主任、主計室洪文平主任(陳麗美代)、附設空中進修學院凌祥發主任(林文晟代)、附設專科進修學校葉清江主任(施靜君代) 、總務處經管組陳莉玲代理組長、學務處生輔組廖慧芳組長、學務處保健組陳黛娜組長(何麗玲代)、綜合服務組王川銘組長(視訊)、校安服務組朱清義組長(視訊)、何麗玲營養師。（共13員）。
教師代表：管理學院黃其彥老師、創新學院伍小玲老師(視訊)（共2員）。
職員代表: 總務處出納組劉碧芬組長、總務處沈慧敏秘書、學務處生輔組輔導員
古芝萍(視訊)、學務處保健組護理師王孝友(視訊) （共4員）。
學生代表：管理學院袁偉傑同學、資訊與決策科學研究所陳遠任同學、學生議會魏嘉慧同學（共3員）。
未出席人員：研究發展處林純如研發長、軍訓室尹敏芳主任、財金學院姚蕙芸老師、通識中心段致成老師、財金學院吳孟倫同學、創新學院鄭澤謙同學、學生會程文劭同學（共7員）。
列席人員：經管組黃偉峻專員。
壹、 主席致詞:
感謝各委員參與108學年度第1學期膳食衛生協調委員會議，提案討論請各位委員踴躍提出意見討論。
貳、 確認上次會議執行情形
＊提案討論：
提 案:擬訂定本校疑似食品中毒事件處理要點，提請 討論 。
說 明：
(一) 為使國立臺北商業大學（以下簡稱本校）教職員工生在校內發生疑似食品中毒事件時，對處理程序有所遵循，依據教育部『學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法』第21條規定，訂定本校疑似食品中毒事件處理要點。
(二) 本要點及標準作業流程參考臺北教育大學、國立陽明大學、國立臺灣大學等各大學現行要點及標準作業流程訂定之。
(三) 本案業經108年02月27日107學年度第2學期學務處處務主管會議通過。
辦 法：經本會議審議通過後續提行政會議審議，並陳請 校長核定後實施。
決 議:
(一) 要點第三點第一項學校啟動疑似食品中毒事件危機處理，分工及職責如下：
職 稱 分 工 職 責
副校長 綜理食品中毒事件相關事宜。
總務長 統籌餐廳供膳環境作業安全。
主任秘書 提供相關法律資訊及處理涉及法律事宜並對校外聯絡協調。
學務長 統籌食品中毒事件之學生處理事項。
經營管理組組長／
綜合服務組組長 立即要求發生食品中毒之攤商停止供膳作業、進行消毒、檢驗供膳流程及食材衛生，協助保險理賠事宜。
校安中心值班教官 通報教育部，協助統籌食品中毒處理之事項、協助學生迅速送醫。
健康保健組組長 食品中毒處理之行政聯繫。
心理諮商組組長 心理諮商後續輔導安排。
營養師 填寫食品中毒通報單、通報衛生機關、相關衛生檢驗。
護理師 填寫食品中毒事件學生名冊，聯繫送醫並通知導師及家長或緊急聯絡人、追蹤就醫情形及後續就醫狀況。
修正分工職責內容如下:
職 稱 分 工 職 責
副校長 綜理食品中毒事件相關事宜。
總務長 統籌餐廳供膳環境作業安全。
主任秘書 提供相關法律資訊及處理涉及法律事宜並對校外聯絡協調。
學務長 統籌食品中毒事件之學生處理事項。
經營管理組組長／
綜合服務組組長 立即要求發生食品中毒之攤商停止供膳作業、進行消毒、檢驗供膳流程及食材衛生，協助保險理賠事宜。
校安中心值班教官 通報教育部，協助統籌食品中毒處理之事項、協助學生迅速送醫。
健康保健組組長 食品中毒處理之行政聯繫。
心理諮商組組長 心理諮商後續輔導安排。
營養師 填寫食品中毒通報單、通報衛生機關、相關衛生檢驗、檢驗供膳流程及食材衛生。
護理師 填寫食品中毒事件學生名冊，聯繫送醫並通知導師及家長或緊急聯絡人、追蹤就醫情形及後續就醫狀況。
(二) 要點第四點: 膳食衛生協調委員會召開檢討會議進行相關處置，依合約執行罰則及中毒者賠償申請，並要求立即改善，情節重大則終止合約。修正為膳食衛生協調委員會召開檢討會議進行相關處置，依合約執行罰則及中毒者賠償申請，並要求立即改善，情節重大則終止合約。經判定為廠商責任時，依本校規定進行相關處置。
(三) 餘照案通過，續提行政會議審議。
執行情形(保健組):已於108年04月11日行政會議訂定通過，簽請校長核定並實施。
＊、臨時動議：無
參、 工作報告 ：
總務處經管組：臺北校區108學年度第1學期新進駐1家自助餐廠商，除自助餐多樣菜色可選擇外，另有燒臘的餐點種類及環保鐵盒便當可供教職員工生選擇，餐點製作衛生，廠商和學校的配合度也良好，感謝學務處保健組協助餐飲衛生督導工作。
學務處保健組: 請參閱會議資料（附件一）。
盧智強學務長補充:為響應「臺北市政府禁用一次性及美耐皿餐具」政策，改變本校教職員工生的行為模式，主動養成攜帶環保提袋及餐具之習慣，校內會議均訂購環保鐵盒便當，並請校內學生餐廳同步推廣外帶自備環保餐具相關優惠活動（內用均已禁用一次性及美耐皿餐具）等方式，帶動教職員工生養成自行攜帶環保提袋及餐具等習慣，全面減少一次性提袋及餐具，共同推動校園生活環保，請大家一起響應推廣。
肆、 討論事項：
提 案：108學年度評鑑小組教師代表選舉乙案，提請討論
說 明：
(一)委外廠商有意願續約時則成立評鑑小組，本提案為選出教師代表。
(二)評鑑小組成員為當然委員2位(學務長、總務長)、2位教師代表、3位學生代表及2位職員代表等9人擔任,教師代表由現任委員選出，3位學生代表包含1位學生會會長,學生代表則由學生會自行選舉產生,職員代表則由全校職員選出。
辦 法：本次選舉採無記名投票法，每張選票教師代表限各圈選2人，得票數最高之2人 為評鑑小組老師代表，備取1名。(得票數相同時，則以主席抽籤決定之。)
決 議: 開票結果統計如下：
(一)正取2人：
1.黃其彥老師-9票
2.姚蕙芸老師-8票
(二)備取1人：伍小玲老師。
伍、 臨時動議:無
陸、散會：12:50
時間：108年10月03日（星期四）12:00
地點：行政大樓7樓行政會議廳大廳
主席：劉副校長瀚宇 紀錄: 何營養師麗玲
出席人員：
行政人員：學務處盧智強學務長、教務處邱繼智教務長、總務處李昭慶總務長、體育室李俞麟主任、主計室洪文平主任(陳麗美代)、附設空中進修學院凌祥發主任(林文晟代)、附設專科進修學校葉清江主任(施靜君代) 、總務處經管組陳莉玲代理組長、學務處生輔組廖慧芳組長、學務處保健組陳黛娜組長(何麗玲代)、綜合服務組王川銘組長(視訊)、校安服務組朱清義組長(視訊)、何麗玲營養師。（共13員）。
教師代表：管理學院黃其彥老師、創新學院伍小玲老師(視訊)（共2員）。
職員代表: 總務處出納組劉碧芬組長、總務處沈慧敏秘書、學務處生輔組輔導員
古芝萍(視訊)、學務處保健組護理師王孝友(視訊) （共4員）。
學生代表：管理學院袁偉傑同學、資訊與決策科學研究所陳遠任同學、學生議會魏嘉慧同學（共3員）。
未出席人員：研究發展處林純如研發長、軍訓室尹敏芳主任、財金學院姚蕙芸老師、通識中心段致成老師、財金學院吳孟倫同學、創新學院鄭澤謙同學、學生會程文劭同學（共7員）。
列席人員：經管組黃偉峻專員。
壹、 主席致詞:
感謝各委員參與108學年度第1學期膳食衛生協調委員會議，提案討論請各位委員踴躍提出意見討論。
貳、 確認上次會議執行情形
＊提案討論：
提 案:擬訂定本校疑似食品中毒事件處理要點，提請 討論 。
說 明：
(一) 為使國立臺北商業大學（以下簡稱本校）教職員工生在校內發生疑似食品中毒事件時，對處理程序有所遵循，依據教育部『學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法』第21條規定，訂定本校疑似食品中毒事件處理要點。
(二) 本要點及標準作業流程參考臺北教育大學、國立陽明大學、國立臺灣大學等各大學現行要點及標準作業流程訂定之。
(三) 本案業經108年02月27日107學年度第2學期學務處處務主管會議通過。
辦 法：經本會議審議通過後續提行政會議審議，並陳請 校長核定後實施。
決 議:
(一) 要點第三點第一項學校啟動疑似食品中毒事件危機處理，分工及職責如下：
職 稱 分 工 職 責
副校長 綜理食品中毒事件相關事宜。
總務長 統籌餐廳供膳環境作業安全。
主任秘書 提供相關法律資訊及處理涉及法律事宜並對校外聯絡協調。
學務長 統籌食品中毒事件之學生處理事項。
經營管理組組長／
綜合服務組組長 立即要求發生食品中毒之攤商停止供膳作業、進行消毒、檢驗供膳流程及食材衛生，協助保險理賠事宜。
校安中心值班教官 通報教育部，協助統籌食品中毒處理之事項、協助學生迅速送醫。
健康保健組組長 食品中毒處理之行政聯繫。
心理諮商組組長 心理諮商後續輔導安排。
營養師 填寫食品中毒通報單、通報衛生機關、相關衛生檢驗。
護理師 填寫食品中毒事件學生名冊，聯繫送醫並通知導師及家長或緊急聯絡人、追蹤就醫情形及後續就醫狀況。
修正分工職責內容如下:
職 稱 分 工 職 責
副校長 綜理食品中毒事件相關事宜。
總務長 統籌餐廳供膳環境作業安全。
主任秘書 提供相關法律資訊及處理涉及法律事宜並對校外聯絡協調。
學務長 統籌食品中毒事件之學生處理事項。
經營管理組組長／
綜合服務組組長 立即要求發生食品中毒之攤商停止供膳作業、進行消毒、檢驗供膳流程及食材衛生，協助保險理賠事宜。
校安中心值班教官 通報教育部，協助統籌食品中毒處理之事項、協助學生迅速送醫。
健康保健組組長 食品中毒處理之行政聯繫。
心理諮商組組長 心理諮商後續輔導安排。
營養師 填寫食品中毒通報單、通報衛生機關、相關衛生檢驗、檢驗供膳流程及食材衛生。
護理師 填寫食品中毒事件學生名冊，聯繫送醫並通知導師及家長或緊急聯絡人、追蹤就醫情形及後續就醫狀況。
(二) 要點第四點: 膳食衛生協調委員會召開檢討會議進行相關處置，依合約執行罰則及中毒者賠償申請，並要求立即改善，情節重大則終止合約。修正為膳食衛生協調委員會召開檢討會議進行相關處置，依合約執行罰則及中毒者賠償申請，並要求立即改善，情節重大則終止合約。經判定為廠商責任時，依本校規定進行相關處置。
(三) 餘照案通過，續提行政會議審議。
執行情形(保健組):已於108年04月11日行政會議訂定通過，簽請校長核定並實施。
＊、臨時動議：無
參、 工作報告 ：
總務處經管組：臺北校區108學年度第1學期新進駐1家自助餐廠商，除自助餐多樣菜色可選擇外，另有燒臘的餐點種類及環保鐵盒便當可供教職員工生選擇，餐點製作衛生，廠商和學校的配合度也良好，感謝學務處保健組協助餐飲衛生督導工作。
學務處保健組: 請參閱會議資料（附件一）。
盧智強學務長補充:為響應「臺北市政府禁用一次性及美耐皿餐具」政策，改變本校教職員工生的行為模式，主動養成攜帶環保提袋及餐具之習慣，校內會議均訂購環保鐵盒便當，並請校內學生餐廳同步推廣外帶自備環保餐具相關優惠活動（內用均已禁用一次性及美耐皿餐具）等方式，帶動教職員工生養成自行攜帶環保提袋及餐具等習慣，全面減少一次性提袋及餐具，共同推動校園生活環保，請大家一起響應推廣。
肆、 討論事項：
提 案：108學年度評鑑小組教師代表選舉乙案，提請討論
說 明：
(一)委外廠商有意願續約時則成立評鑑小組，本提案為選出教師代表。
(二)評鑑小組成員為當然委員2位(學務長、總務長)、2位教師代表、3位學生代表及2位職員代表等9人擔任,教師代表由現任委員選出，3位學生代表包含1位學生會會長,學生代表則由學生會自行選舉產生,職員代表則由全校職員選出。
辦 法：本次選舉採無記名投票法，每張選票教師代表限各圈選2人，得票數最高之2人 為評鑑小組老師代表，備取1名。(得票數相同時，則以主席抽籤決定之。)
決 議: 開票結果統計如下：
(一)正取2人：
1.黃其彥老師-9票
2.姚蕙芸老師-8票
(二)備取1人：伍小玲老師。
伍、 臨時動議:無
陸、散會：12:50
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