105學年度第2學期膳食衛生協調委員會會議紀錄
105學年度第2學期膳食衛生協調委員會會議紀錄
壹、時間: 106年06月21日（星期三）中午12:10至13:05分
貳、地點: 行政大樓7樓行政會議廳大廳
叁、主席: 劉副校長瀚宇 紀錄: 何營養師麗玲
肆、出席人員:
行政人員：盧智強學務長、閻瑞彥總務長、邱教務長繼智、體育室李主任昭慶、主計室洪主任文平、軍訓室尹主任敏芳、附設專科進修學校葉清江主任（張婕代）、總務處經管組代理組長沈慧敏、綜合服務組王川銘組長、生輔組邴組長守誠、健康保健組陳組長黛娜、健康保健組何營養師麗玲（共12員）。
教師代表：王慶熙老師、陳金足老師（共2員）。
學生代表：吳家慶同學、李昀城同學、林書帆同學（共3員）。
未出席人員：研究發展處林純如研發長、附設空中進修學院校務夏主
任德威主任、校安服務組朱清義組長、林文晟老師、許
瑋真同學、林昀儒同學（共6員）。
伍、確認上次會議紀錄及執行情形：
＊提案討論：
提案一:擬修訂膳食衛生協調委員會設置要點部分條文，提請 討論。
說明:
一、 配合總務處事務組場地出租業務調整至經營管理組，及高商學制結束，修訂當然委員組成。
二、 為求本會議人員完備性，參考國立臺灣師範大學、國立臺灣大學、國立勤益科技大學、國立中央大學等各校膳食衛生協調委員會設置要點，本次擬修訂委員組成，當然委員刪除各院院長及選任委員，增設桃園校區綜合服務組組長、校安服務組組長為當然委員，各所系（科）教師及各系（科）學生代表改為各學院代表，並增加學生會及學生議會代表。
辦法:本會議通過後，續提行政會議審議，擬於105學年度第2學期
實施。
決議：照案通過，續提行政會議審議。
執行情形(保健組):105年12月01日行政會議第6次修訂通過。
提案二: 評鑑小組教師代表選舉乙案，提請討論。
說明:
一、委外廠商有意願續約時則成立評鑑小組，本提案為選出教師代
表。
二、評鑑小組成員為2位職員代表、2位教師代表及3位學生代表
等7人擔任,3位學生代表包含1位學生會會長,教師代表由現
任委員選出,學生代表則由學生會自行 選舉產生,職員代表則
由全校職員選出。
辦法:本次選舉採無記名投票法，每張選票教師代表限各圈選2人，得票
數最高之2人為評鑑小組老師代表，備取1名。(得票數相同時，
則以主席抽籤決定之。)
決議：開票結果統計如下：
正取2人：1、鄭美滿老師-8票；2、楊東育老師-7票
備取1人：史育英老師。
執行情形(保健組):105年度評鑑小組成員如下:
教師代表:鄭美滿老師、楊東育老師
職員代表:吳忠熹組長、任筱清秘書
學生代表:李昀城同學、高誌鴻同學、張德容同學
＊、臨時動議：
一、夏主任德威:臺北餐廳的自助餐計價方式很複雜，秤重後還要加
價，希望學校的餐廳可以提供師生平價安全吃的飽的
用餐環境，請相關單位說明。
孫組長:主菜因成本及原物料較高，在秤重後會因菜色再加5~15
元不等，晚餐主菜也有優惠，白飯內用1碗10元且可以
續碗不加價，由於本校附近商家眾，自助餐經營困難目前
已經更換第四家，加上設備的投資金額龐大，廠商也需有
成本考 量會請自助餐加強改進明確計價方式。
決議：請總務處經營管理組協助處理。
執行情形(經管組):已請廠商就主菜部分加強計價標示，及結帳時
口頭說明。
二、黃國珍院長:桃園校區地處偏遠，學生人數不多，餐廳更難經營，
是否可以免收租金讓廠商可以永續經營。
孫組長:已依國有公用不動產收益原則最低收費，學校也需有基本
營收，無法提供廠商免收租金。
決議：如總務處經營管理組發言決議。
執行情形(綜合服務組):105年12月已完成宿舍6、7樓走廊加設
窗戶之生活設施改善工程(桃園校區北商
學舍及弘毅樓整修工程)，依據校安服務
組規劃106年度學生宿舍7樓住滿，預計
增加住宿學生人數，請學生善加運用餐廳
用餐，使餐廳永續經營。
陸、主席致詞：
感謝各委員參與105學年度第2學期膳食衛生協調委員會議，今天有學務處提案討論請各位委員踴躍提出意見討論。
柒、工作報告：
經營管理組：
臺北校區學生餐廳評鑑依契約規定履約期間每年辦理1次，前於106.5.3評鑑結果不合格(71.98分，未達合格分數80分)，經公文通知廠商限期改善，復於106.6.15辦理複評結果仍不合格(72.39分)，依規定本校得通知廠商辦理解約，考量學生餐廳涉及師生用餐權益，有關廠商經營問題及學校處理立場，總務處將簽辦續提相關會議。
保健組:（如附件一P.4-20）
捌、提案討論:
提案一:擬修訂膳食衛生協調委員會設置要點部分條文，提請 討論（如附
件一 P.21）。
說明:依據102年12月19日102學年度第1學期膳食衛生協調委員會會
議決議：委外廠商有意願續約時則成立評鑑小組，擬將該小組納入本會設置要點。
辦法: 本會議通過後，續提行政會議審議。
決議：照案通過，續提行政會議審議。
玖、臨時動議：
一、劉副校長瀚宇: 餐廳評鑑2次複評結果仍不合格，依規定本校得通
知廠商辦理解約，是否由本會議決議?
盧智強學務長:目前廠商供餐狀況正常，2次複評結果不合格其原因
為設施維護情形及違法及違約情形分數偏低所致，
若辦理解約重新招標可能影響下學期學生供餐，須
請總務處專案處理。
閻瑞彥總務長:廠商有履約保證金及水電費缺繳情形，是否辦理解
約 總務處將做後續處理。
決議：請總務處後續處理。
二、王川銘組長:桃園餐廳反應常不知同學有大型活動或校外參訪，導致
食材準備過剩，是否可請學院提供相關訊息給綜合服務
組以利餐廳備餐。
陳金足老師:會轉知院長會議決議。
決議：請桃園校區創新學院協助處理。
拾、散會：13:10分
壹、時間: 106年06月21日（星期三）中午12:10至13:05分
貳、地點: 行政大樓7樓行政會議廳大廳
叁、主席: 劉副校長瀚宇 紀錄: 何營養師麗玲
肆、出席人員:
行政人員：盧智強學務長、閻瑞彥總務長、邱教務長繼智、體育室李主任昭慶、主計室洪主任文平、軍訓室尹主任敏芳、附設專科進修學校葉清江主任（張婕代）、總務處經管組代理組長沈慧敏、綜合服務組王川銘組長、生輔組邴組長守誠、健康保健組陳組長黛娜、健康保健組何營養師麗玲（共12員）。
教師代表：王慶熙老師、陳金足老師（共2員）。
學生代表：吳家慶同學、李昀城同學、林書帆同學（共3員）。
未出席人員：研究發展處林純如研發長、附設空中進修學院校務夏主
任德威主任、校安服務組朱清義組長、林文晟老師、許
瑋真同學、林昀儒同學（共6員）。
伍、確認上次會議紀錄及執行情形：
＊提案討論：
提案一:擬修訂膳食衛生協調委員會設置要點部分條文，提請 討論。
說明:
一、 配合總務處事務組場地出租業務調整至經營管理組，及高商學制結束，修訂當然委員組成。
二、 為求本會議人員完備性，參考國立臺灣師範大學、國立臺灣大學、國立勤益科技大學、國立中央大學等各校膳食衛生協調委員會設置要點，本次擬修訂委員組成，當然委員刪除各院院長及選任委員，增設桃園校區綜合服務組組長、校安服務組組長為當然委員，各所系（科）教師及各系（科）學生代表改為各學院代表，並增加學生會及學生議會代表。
辦法:本會議通過後，續提行政會議審議，擬於105學年度第2學期
實施。
決議：照案通過，續提行政會議審議。
執行情形(保健組):105年12月01日行政會議第6次修訂通過。
提案二: 評鑑小組教師代表選舉乙案，提請討論。
說明:
一、委外廠商有意願續約時則成立評鑑小組，本提案為選出教師代
表。
二、評鑑小組成員為2位職員代表、2位教師代表及3位學生代表
等7人擔任,3位學生代表包含1位學生會會長,教師代表由現
任委員選出,學生代表則由學生會自行 選舉產生,職員代表則
由全校職員選出。
辦法:本次選舉採無記名投票法，每張選票教師代表限各圈選2人，得票
數最高之2人為評鑑小組老師代表，備取1名。(得票數相同時，
則以主席抽籤決定之。)
決議：開票結果統計如下：
正取2人：1、鄭美滿老師-8票；2、楊東育老師-7票
備取1人：史育英老師。
執行情形(保健組):105年度評鑑小組成員如下:
教師代表:鄭美滿老師、楊東育老師
職員代表:吳忠熹組長、任筱清秘書
學生代表:李昀城同學、高誌鴻同學、張德容同學
＊、臨時動議：
一、夏主任德威:臺北餐廳的自助餐計價方式很複雜，秤重後還要加
價，希望學校的餐廳可以提供師生平價安全吃的飽的
用餐環境，請相關單位說明。
孫組長:主菜因成本及原物料較高，在秤重後會因菜色再加5~15
元不等，晚餐主菜也有優惠，白飯內用1碗10元且可以
續碗不加價，由於本校附近商家眾，自助餐經營困難目前
已經更換第四家，加上設備的投資金額龐大，廠商也需有
成本考 量會請自助餐加強改進明確計價方式。
決議：請總務處經營管理組協助處理。
執行情形(經管組):已請廠商就主菜部分加強計價標示，及結帳時
口頭說明。
二、黃國珍院長:桃園校區地處偏遠，學生人數不多，餐廳更難經營，
是否可以免收租金讓廠商可以永續經營。
孫組長:已依國有公用不動產收益原則最低收費，學校也需有基本
營收，無法提供廠商免收租金。
決議：如總務處經營管理組發言決議。
執行情形(綜合服務組):105年12月已完成宿舍6、7樓走廊加設
窗戶之生活設施改善工程(桃園校區北商
學舍及弘毅樓整修工程)，依據校安服務
組規劃106年度學生宿舍7樓住滿，預計
增加住宿學生人數，請學生善加運用餐廳
用餐，使餐廳永續經營。
陸、主席致詞：
感謝各委員參與105學年度第2學期膳食衛生協調委員會議，今天有學務處提案討論請各位委員踴躍提出意見討論。
柒、工作報告：
經營管理組：
臺北校區學生餐廳評鑑依契約規定履約期間每年辦理1次，前於106.5.3評鑑結果不合格(71.98分，未達合格分數80分)，經公文通知廠商限期改善，復於106.6.15辦理複評結果仍不合格(72.39分)，依規定本校得通知廠商辦理解約，考量學生餐廳涉及師生用餐權益，有關廠商經營問題及學校處理立場，總務處將簽辦續提相關會議。
保健組:（如附件一P.4-20）
捌、提案討論:
提案一:擬修訂膳食衛生協調委員會設置要點部分條文，提請 討論（如附
件一 P.21）。
說明:依據102年12月19日102學年度第1學期膳食衛生協調委員會會
議決議：委外廠商有意願續約時則成立評鑑小組，擬將該小組納入本會設置要點。
辦法: 本會議通過後，續提行政會議審議。
決議：照案通過，續提行政會議審議。
玖、臨時動議：
一、劉副校長瀚宇: 餐廳評鑑2次複評結果仍不合格，依規定本校得通
知廠商辦理解約，是否由本會議決議?
盧智強學務長:目前廠商供餐狀況正常，2次複評結果不合格其原因
為設施維護情形及違法及違約情形分數偏低所致，
若辦理解約重新招標可能影響下學期學生供餐，須
請總務處專案處理。
閻瑞彥總務長:廠商有履約保證金及水電費缺繳情形，是否辦理解
約 總務處將做後續處理。
決議：請總務處後續處理。
二、王川銘組長:桃園餐廳反應常不知同學有大型活動或校外參訪，導致
食材準備過剩，是否可請學院提供相關訊息給綜合服務
組以利餐廳備餐。
陳金足老師:會轉知院長會議決議。
決議：請桃園校區創新學院協助處理。
拾、散會：13:10分
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