國立臺北商業大學

104學年度第2學期膳食衛生協調委員會臨時會議紀錄

壹、時間: 105年06月23日（星期四）中午12:10至12:35分
貳、地點: 行政大樓7樓行政會議廳大廳
叁、主席: 劉副校長瀚宇 紀錄: 何營養師麗玲
肆、出席人員:
 行政人員：盧智強學務長、閻瑞彥總務長、張世佳院長（古綺靚代）、黃國珍代理院長、
體育室曹主任立妍、主計室張主任梅芬（謝居倫代）、軍訓室尹主任敏芳、
附設空中進修學院夏校務主任德威（徐昭容代）、附設專科進修學校葉校務
主任清江、附設高級商業職業進修學校王校務主任美慧、總務處事務組劉組
長碧芬、生輔組胡組長紹華（邴守誠代）、健康保健組陳組長黛娜、健康保
健組何營養師麗玲（共14員）。
 職工代表：陳佑瑄組員、吳世忠技工（共2員）。
 教師代表：崔靜菱老師、劉惠玲老師、鄭美滿老師、邱秀惠老師、陳玫真老師、李家
生老師（史育英代）、王弘倫老師、李慶長老師（共8員）。
 學生代表：林佳儀同學、汪羿禎同學、薛惠馨同學、廖健堯同學、王士庭同學（共5
員）。
 未出席人員：邱教務長繼智、研究發展處林純如研發長、蕭幸金院長、陶建國老師、
凌祥發老師、葛巧琳同學、洪心逸同學、卓志勳同學（共8員）。
 列席人員：孫秀蘭組長、沈慧敏組員。
伍、確認上次會議紀錄及執行情形：
一、提案討論:
提案:有關本校「圖書館戶外行動咖啡吧」場地出租合約將行屆滿，擬辦理重新標租
及規劃評鑑相關方案，提請討論。
決議：經現場委員討論選出方案二：簽訂多年期合約，合約期滿前3個月由膳食衛
生協調委員會成立評鑑小組辦理評鑑作業，評鑑結果(評鑑分數達70分)將作為續約門檻，合約存續期間對於要求改善而未獲改善部分於契約書中增訂「違約之處理」條款。
執行情形(經管組)：有關評鑑方案已納入105年「圖書館戶外行動咖啡吧場地出租案」
招標文件，將俟奉核後據以辦理標租事宜。
二、臨時動議：
鄭美滿老師:桃園校區的餐廳及福利社有大片的玻璃，時有耳聞因為玻璃擦得太乾淨
而撞到受傷，是否可請相關單位預防處理。
決議：請桃園校區總務處綜合服務組協助處理。
執行情形(桃園校區綜合服務組)：福利社及餐廳大片玻璃現有開放讓同學貼活動海
報或創作塗鴉，可避免同學撞到受傷。
陸、主席致詞：
感謝各委員參與104學年度第2學期膳食衛生協調委員會議臨時會議，今天有總務處
提案討論請各位委員踴躍提出意見討論。
柒、工作報告：
經營管理組：臺北校區餐飲區104學年度評鑑結果未達合格分數，將於開學後(105學
年度)辦理複評，有關評鑑項目是否適用本案調整後之配分，請各位委員
踴躍提出意見討論。
保健組:（如附件一P.3-6）
捌、提案討論:
提案: 有關評鑑小組評鑑項目配分比重調整乙案，提請討論。
說明:
一、依105.5.27膳食衛生協調委員會評鑑小組會議臨時動議建議事項辦理。
二、有關評鑑項目之配分擬調整如下
評鑑項目 擬調整配分 原配分
1. 設施維護情形 15 10
2. 顧客滿意度 50 65
3. 安全衛生 25 15
4. 違法與違約情形 10 10
合計 100 100





三、又臺北校區餐飲區104學年度評鑑結果未達合格分數，將於開學後(105學年度)
辦理複評，有關評鑑項目是否適用本案調整後之配分，併請討論。
辦法:
擬俟本會討論通過後，自105學年度起適用。
經營管理組補充說明：本次評分未達合格分數，辦理複評時值暑假期間，建議複評作業於
下學期開學後進行，另複評商家應以原商家或是新商家為問卷對象
，評鑑委員維持舊委員還是新委員併請討論。
學務長：此次評鑑委員任期已到，新委員可依評鑑小組提供的相關資料評分，建議由
新委員進行複評作業，開學後會有商家進行汰換，建議問卷複評以舊商家為
主。
總務長：評鑑項目之配分希望可以將誤差值較大的顧客滿意度調降，而提高設施維護
情形及安全衛生配分。
決議：1.複評作業於105學年度開學後進行，並由新委員進行複評作業，問卷複評以
舊商家為主。
2.依提案之配分調整進行複評作業。
3.為避免類似情形發生評鑑作業請提早於3~4月間進行。
玖、臨時動議：無
拾、散會：12:35分