104學年度第1學期膳食衛生協調委員會會議紀錄
國立臺北商業大學
104學年度第1學期膳食衛生協調委員會會議紀錄
壹、時間: 104年09月24日（星期四）中午12:10至12:50分
貳、地點: 行政大樓7樓行政會議廳大廳
叁、主席: 劉副校長瀚宇 紀錄: 何營養師麗玲
肆、出席人員:
行政人員：邱教務長繼智、閻瑞彥總務長、張世佳院長(古琦靚代)、體育室曹主任立妍、
主計室張主任梅芬、軍訓室尹主任敏芳、附設空中進修學院校務夏主任德威、
附設專科進修學校葉清江主任、附設高級商業職業進修學校校務王主任美慧、
總務處事務組劉碧芬組組長、生輔組胡組長紹華、健康保健組陳組長黛娜、
健康保健組何營養師麗玲（共13員）。
教師代表：崔靜菱老師、劉惠玲老師、鄭美滿老師、邱秀惠老師、陳玫真老師、
陶建國老師、李慶長老師（共7員）。
學生代表：林佳儀同學、葛巧琳同學、洪心逸同學、汪羿禎同學、薛惠馨同學、卓志勳
同學、廖健堯同學、王士庭同學（共8員）。
未出席人員：盧智強學務長、研究發展處林純如研發長、蕭幸金院長、黃國珍代理院長、
凌祥發老師、李家生老師、王弘倫老師、陳佑瑄組員、吳世忠技工（共9
員）。
列席人員：樂浩然組長、孫秀蘭組長、學生會會陳遠任同學、童紀憲同學。
伍、確認上次會議紀錄及執行情形：
一、提案討論:
提案:有關廠商擬續約其評鑑小組學生代表選出方式乙案，提請討論。
決議：經現場委員投票選出為辦法乙案: 由學生會自行選舉產生2位評鑑小組
學生代表。
執行情形：已由學生會幹部會議遴選童紀憲、陳遠任為膳食委員會評鑑委員。
二、臨時動議：
林玉舷同學:剛到北商時記得曾經在班櫃收到餐廳的問卷調查，今年好像不曾收過，是否
可以每年做一次餐廳的滿意度調查。
決議：請執行祕書與評鑑小組學生代表研討問卷調查方式。
執行情形：擬於下週與評鑑小組學生代表研討問卷調查方式。
陸、主席致詞：
感謝各委員參與104學年度第1學期膳食衛生協調委員會議，今天共有3個提案討論請
各位委員踴躍提出意見討論。
柒、工作報告：
事務組：昨天下午協同環安衛同仁至五育樓地下餐廳進行環境視察，不合格項目會持續列
管，以確保全校教職員工生用餐安全
保健組:（如附件一P.3-15）
捌、提案討論:
提案一: 桃園校區第一學生宿舍餐廳場地外租案，擬辦理評鑑及續約事宜，提請 討論。
說明: 依本校桃園校區餐廳外租合約規定，合約期間(104年1月1日起至107年12月31
日止)，本校每年對廠商辦理評鑑1次，合格者（平均分數達70分者）方得繼續營
業1年。不合格者（平均分數未達70分者）應於1個月內改善完畢，複評合格者
始得繼續營業1年，倘複評不合格者本校得通知廠商辦理解約，並退還履約保證金。
辦法:
一、為提高行政效率，擬於桃園校區成立評鑑小組（教師代表2人、行政人員代表2
人、學生代表3人），並授權評鑑小組辦理餐廳續約評鑑。
二、 評鑑小組成員產生方式如下：
(一)教師代表：請創新經營學院就各系專任教師(含助教、助理)推派2名代
表。
(二)行政人員代表：桃園校區行政人員(含職員、教官、助理、護士…等)選
派2名代表。
(三)學生代表：桃園校區學生會推派3名代表。
三、評分表評鑑項目及配分如下：「設施維護情形10分、顧客滿意度70分、安全衛
生10分、違法與違約情形10分，總分100分」。其中顧客滿意度採問卷調查並以「問卷量尺平均分數」為計分依據。
四、評鑑結果移請總務處，依契約續辦相關事宜。
決議：照案通過，移請桃園校區總務處綜合服務組辦理後續相關事宜。
提案二: 評鑑小組教師代表選舉乙案，提請討論。
說明:
一、委外廠商有意願續約時則成立評鑑小組，本提案為選出教師代表。
二、評鑑小組成員為2位職員代表、2位教師代表及3位學生代表等7人擔任,3位學生代
表包含1位學生會會長,教師代表由現任委員選出,學生代表則由學生會自行選舉產生,
職員代表則由全校職員選出。
辦法:
本次選舉採無記名投票法，每張選票教師代表限各圈選2人，得票數最高之2人為評鑑小
組老師代表，備取1名。(得票數相同時，則以主席抽籤決定之。)
決議：開票結果統計如下（如附件二）：
正取2人：1、鄭美滿老師-8票2、凌祥發老師--8票(因三位老師得票數相同，由劉副
校長抽籤決定之)。
備取1人：陶建國老師。
提案三:評鑑小組評分項目配分調整乙案，提請討論
說明:
一、 依據104.05.20評鑑小組會議學生代表提議:評分項目中的顧客滿意度為70分，比重似乎太高，是否可以調整。
二、 依照101.6.21膳食衛生協調委員會會議決議：設施維護情形5分、顧客滿意度70分、安全衛生15分、違法與違約情形10分，總分100分，平均分數達80分者，廠商方得續約。
辦法: 調整評分項目配分為設施維護情形10分、顧客滿意度65分、安全衛生15分、違法與
違約情形10分，總分100分。
決議：照案通過。
玖、臨時動議：
鄭美滿老師:桃園校區的餐廳及福利社有大片的玻璃，新聞時有耳聞因為玻璃擦得太乾淨而撞
到受傷，是否可請相關單位預防處理。
樂浩然組長:會請同仁設法處理。
決議：請桃園校區總務處綜合服務組協助處理。
拾、散會：12:50
104學年度第1學期膳食衛生協調委員會會議紀錄
壹、時間: 104年09月24日（星期四）中午12:10至12:50分
貳、地點: 行政大樓7樓行政會議廳大廳
叁、主席: 劉副校長瀚宇 紀錄: 何營養師麗玲
肆、出席人員:
行政人員：邱教務長繼智、閻瑞彥總務長、張世佳院長(古琦靚代)、體育室曹主任立妍、
主計室張主任梅芬、軍訓室尹主任敏芳、附設空中進修學院校務夏主任德威、
附設專科進修學校葉清江主任、附設高級商業職業進修學校校務王主任美慧、
總務處事務組劉碧芬組組長、生輔組胡組長紹華、健康保健組陳組長黛娜、
健康保健組何營養師麗玲（共13員）。
教師代表：崔靜菱老師、劉惠玲老師、鄭美滿老師、邱秀惠老師、陳玫真老師、
陶建國老師、李慶長老師（共7員）。
學生代表：林佳儀同學、葛巧琳同學、洪心逸同學、汪羿禎同學、薛惠馨同學、卓志勳
同學、廖健堯同學、王士庭同學（共8員）。
未出席人員：盧智強學務長、研究發展處林純如研發長、蕭幸金院長、黃國珍代理院長、
凌祥發老師、李家生老師、王弘倫老師、陳佑瑄組員、吳世忠技工（共9
員）。
列席人員：樂浩然組長、孫秀蘭組長、學生會會陳遠任同學、童紀憲同學。
伍、確認上次會議紀錄及執行情形：
一、提案討論:
提案:有關廠商擬續約其評鑑小組學生代表選出方式乙案，提請討論。
決議：經現場委員投票選出為辦法乙案: 由學生會自行選舉產生2位評鑑小組
學生代表。
執行情形：已由學生會幹部會議遴選童紀憲、陳遠任為膳食委員會評鑑委員。
二、臨時動議：
林玉舷同學:剛到北商時記得曾經在班櫃收到餐廳的問卷調查，今年好像不曾收過，是否
可以每年做一次餐廳的滿意度調查。
決議：請執行祕書與評鑑小組學生代表研討問卷調查方式。
執行情形：擬於下週與評鑑小組學生代表研討問卷調查方式。
陸、主席致詞：
感謝各委員參與104學年度第1學期膳食衛生協調委員會議，今天共有3個提案討論請
各位委員踴躍提出意見討論。
柒、工作報告：
事務組：昨天下午協同環安衛同仁至五育樓地下餐廳進行環境視察，不合格項目會持續列
管，以確保全校教職員工生用餐安全
保健組:（如附件一P.3-15）
捌、提案討論:
提案一: 桃園校區第一學生宿舍餐廳場地外租案，擬辦理評鑑及續約事宜，提請 討論。
說明: 依本校桃園校區餐廳外租合約規定，合約期間(104年1月1日起至107年12月31
日止)，本校每年對廠商辦理評鑑1次，合格者（平均分數達70分者）方得繼續營
業1年。不合格者（平均分數未達70分者）應於1個月內改善完畢，複評合格者
始得繼續營業1年，倘複評不合格者本校得通知廠商辦理解約，並退還履約保證金。
辦法:
一、為提高行政效率，擬於桃園校區成立評鑑小組（教師代表2人、行政人員代表2
人、學生代表3人），並授權評鑑小組辦理餐廳續約評鑑。
二、 評鑑小組成員產生方式如下：
(一)教師代表：請創新經營學院就各系專任教師(含助教、助理)推派2名代
表。
(二)行政人員代表：桃園校區行政人員(含職員、教官、助理、護士…等)選
派2名代表。
(三)學生代表：桃園校區學生會推派3名代表。
三、評分表評鑑項目及配分如下：「設施維護情形10分、顧客滿意度70分、安全衛
生10分、違法與違約情形10分，總分100分」。其中顧客滿意度採問卷調查並以「問卷量尺平均分數」為計分依據。
四、評鑑結果移請總務處，依契約續辦相關事宜。
決議：照案通過，移請桃園校區總務處綜合服務組辦理後續相關事宜。
提案二: 評鑑小組教師代表選舉乙案，提請討論。
說明:
一、委外廠商有意願續約時則成立評鑑小組，本提案為選出教師代表。
二、評鑑小組成員為2位職員代表、2位教師代表及3位學生代表等7人擔任,3位學生代
表包含1位學生會會長,教師代表由現任委員選出,學生代表則由學生會自行選舉產生,
職員代表則由全校職員選出。
辦法:
本次選舉採無記名投票法，每張選票教師代表限各圈選2人，得票數最高之2人為評鑑小
組老師代表，備取1名。(得票數相同時，則以主席抽籤決定之。)
決議：開票結果統計如下（如附件二）：
正取2人：1、鄭美滿老師-8票2、凌祥發老師--8票(因三位老師得票數相同，由劉副
校長抽籤決定之)。
備取1人：陶建國老師。
提案三:評鑑小組評分項目配分調整乙案，提請討論
說明:
一、 依據104.05.20評鑑小組會議學生代表提議:評分項目中的顧客滿意度為70分，比重似乎太高，是否可以調整。
二、 依照101.6.21膳食衛生協調委員會會議決議：設施維護情形5分、顧客滿意度70分、安全衛生15分、違法與違約情形10分，總分100分，平均分數達80分者，廠商方得續約。
辦法: 調整評分項目配分為設施維護情形10分、顧客滿意度65分、安全衛生15分、違法與
違約情形10分，總分100分。
決議：照案通過。
玖、臨時動議：
鄭美滿老師:桃園校區的餐廳及福利社有大片的玻璃，新聞時有耳聞因為玻璃擦得太乾淨而撞
到受傷，是否可請相關單位預防處理。
樂浩然組長:會請同仁設法處理。
決議：請桃園校區總務處綜合服務組協助處理。
拾、散會：12:50
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